2011年12月31日
昨日から塩出しして風乾していたベーコンを、今朝まだ暗いうちから燻しました。
端っこをつまみ食いしましたが、うまくできました！
今日が仕事でなかったら、そのまま酒のつまみにしていたんですけどねｗ
家族の分が１ブロックで、残りはキャンプに持って行って２日に食べます。
端っこをつまみ食いしましたが、うまくできました！
今日が仕事でなかったら、そのまま酒のつまみにしていたんですけどねｗ
家族の分が１ブロックで、残りはキャンプに持って行って２日に食べます。
Posted by pino at 10:02│その他
この記事へのコメント
またまた！！
私も明日にはこの記事できたらいいなぁ～とは思います・・・笑
ただ、
失敗したら記事がないですよ～～～
記事がない=×ってことで・・・爆
来年はスモークも重点的に試そうかと思います！
ぜひおすすめありましたら～～って他人任せな私でした・・・爆
私も明日にはこの記事できたらいいなぁ～とは思います・・・笑
ただ、
失敗したら記事がないですよ～～～
記事がない=×ってことで・・・爆
来年はスモークも重点的に試そうかと思います！
ぜひおすすめありましたら～～って他人任せな私でした・・・爆
Posted by yah114 at 2011年12月31日 10:27
yah114さん、またズレが起こりそうなぐらいおはようございますｗ
出先からなのでじっくり拝見できるかどうかがわかりませんが、明日の記事、楽しみにしています。
失敗しても、ぜひぜひ記事にしてくださいね。
スモークでお勧めは、無難なのはチーズやタマゴですね。
タマ儀は半熟の味付けタマゴを燻製にしたら美味しいですよ。
あとは、イカや牡蠣も美味しいです。
出先からなのでじっくり拝見できるかどうかがわかりませんが、明日の記事、楽しみにしています。
失敗しても、ぜひぜひ記事にしてくださいね。
スモークでお勧めは、無難なのはチーズやタマゴですね。
タマ儀は半熟の味付けタマゴを燻製にしたら美味しいですよ。
あとは、イカや牡蠣も美味しいです。
Posted by Done
at 2011年12月31日 10:54
at 2011年12月31日 10:54美味しそうです～！
市販品とはまったく別物なんだろうな・・・食べたいです・・（；^ω^）
年末キャンプ、羨ましいです！
Ｄｏｎｅさんいい新年を＾＾
来年も山程イロイロ参考にさせて下さい～
市販品とはまったく別物なんだろうな・・・食べたいです・・（；^ω^）
年末キャンプ、羨ましいです！
Ｄｏｎｅさんいい新年を＾＾
来年も山程イロイロ参考にさせて下さい～
Posted by marisea at 2011年12月31日 14:01
mariseaさん、こんにちは。
市販品も美味しいですけど、自作のはやっぱり一味違います。
mariseaさんも、良いお年をお迎えくださいね♪
お洒落なブログ、来年も楽しみにしています。
市販品も美味しいですけど、自作のはやっぱり一味違います。
mariseaさんも、良いお年をお迎えくださいね♪
お洒落なブログ、来年も楽しみにしています。
Posted by Done at 2011年12月31日 14:14
at 2011年12月31日 14:14テンションあがりました！
朝飯抜きで伺います（笑）
今年はブログだけのお付き合いでしたが、楽しいお付き合いでしたよ！
来年は、あちこちのフィールドでご一緒したいですね(^^)
では、よいお年をお迎えください。
朝飯抜きで伺います（笑）
今年はブログだけのお付き合いでしたが、楽しいお付き合いでしたよ！
来年は、あちこちのフィールドでご一緒したいですね(^^)
では、よいお年をお迎えください。
Posted by えちろ〜 at 2011年12月31日 17:28
美味そうですね～
酒のつまみ・・・いいな～
Ｄｏｎｅさんは何でも出来るのですね～羨ましい・・・
今年はお世話になりました。
来年は今年より良い年になりますように(ペコ)
酒のつまみ・・・いいな～
Ｄｏｎｅさんは何でも出来るのですね～羨ましい・・・
今年はお世話になりました。
来年は今年より良い年になりますように(ペコ)
Posted by 俊 at 2011年12月31日 17:30
えちろ〜さん、こんばんは。
午後からは参加者が増えましたので、良かったら早めにおこし下さいね。
リアルでお会いできるのを、短い首を伸ばして楽しみにしております。
来年はあちこちご一緒できるといいですね！
まぁ、行動範囲がほぼ同じですし、出撃回数も増やしますので、きっとあちこちでお会いできると思います(^-^)/
良いお年をお迎え下さいね！
午後からは参加者が増えましたので、良かったら早めにおこし下さいね。
リアルでお会いできるのを、短い首を伸ばして楽しみにしております。
来年はあちこちご一緒できるといいですね！
まぁ、行動範囲がほぼ同じですし、出撃回数も増やしますので、きっとあちこちでお会いできると思います(^-^)/
良いお年をお迎え下さいね！
Posted by Done at 2011年12月31日 19:28
俊さん、こんばんは。
美味しそうでしょ(^^)
実際には食べてみるまでわからないのですが、それも楽しみの一つですw
何でもできるわけではないですが、できそうなことは何でもチャレンジしてみたいんです。
きっと、欲張りなんでしょうね。
こちらこそ、お世話になりました。
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えくださいね！
美味しそうでしょ(^^)
実際には食べてみるまでわからないのですが、それも楽しみの一つですw
何でもできるわけではないですが、できそうなことは何でもチャレンジしてみたいんです。
きっと、欲張りなんでしょうね。
こちらこそ、お世話になりました。
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えくださいね！
Posted by Done at 2011年12月31日 19:32
こんばんは。（＾＾）
美味しそうですね。
おせち料理に使わせて頂きますんで、
一番左のヤツをクール便でお願いします。（笑）
今年はなれないブログを始めて、Doneさん（キッドマンさん）のブログに出会って色々学ばせて頂きました、感謝しております。ｍ（ ）ｍ
ホントはあまりに内容がすごいので何度もブログを止めたくなったんですが。（＾＾；
来年も引き続き常駐させて頂きます。（爆）
では、よいお年をお迎えください♪
美味しそうですね。
おせち料理に使わせて頂きますんで、
一番左のヤツをクール便でお願いします。（笑）
今年はなれないブログを始めて、Doneさん（キッドマンさん）のブログに出会って色々学ばせて頂きました、感謝しております。ｍ（ ）ｍ
ホントはあまりに内容がすごいので何度もブログを止めたくなったんですが。（＾＾；
来年も引き続き常駐させて頂きます。（爆）
では、よいお年をお迎えください♪
Posted by mocchan at 2011年12月31日 21:08
at 2011年12月31日 21:08mocchanさん、こんばんは。
あ〜、もっと早く言ってくだされば良かったのに、残念ながらもうおせち料理には間に合いませんね(^_-)
こんな好き勝手書いているブログでも、何かの参考になりましたか(^^;
たいしたこと書いてないと思うんですが、今年最後のヨイショありがとうございます。
いつも常駐してくださいまして、ありがとうございます。
良かったら格安の年間予約席も用意していますので、お気軽にお声をかけてくださいね(^^)
ではでは、良いお年をお迎えください。
あ〜、もっと早く言ってくだされば良かったのに、残念ながらもうおせち料理には間に合いませんね(^_-)
こんな好き勝手書いているブログでも、何かの参考になりましたか(^^;
たいしたこと書いてないと思うんですが、今年最後のヨイショありがとうございます。
いつも常駐してくださいまして、ありがとうございます。
良かったら格安の年間予約席も用意していますので、お気軽にお声をかけてくださいね(^^)
ではでは、良いお年をお迎えください。
Posted by Done at 2011年12月31日 21:34
こんばんは～
ベーコンうまかったですよ～♪
ただ、豚肉なのに赤い部分んて、おなか大丈夫なんでしょうか？
あまりにも赤くてためらいましたが、普通にたべましたが・・・爆
ベーコンうまかったですよ～♪
ただ、豚肉なのに赤い部分んて、おなか大丈夫なんでしょうか？
あまりにも赤くてためらいましたが、普通にたべましたが・・・爆
Posted by yah114 at 2011年12月31日 21:55
at 2011年12月31日 21:55yah114さん、こんばんは。
成功おめでとうございます。
もしかして、赤いのに焼かずに食べられたんですか(￣◇￣;)
まぁ、市販のベーコンはそのまま食べることもありますし、冷燻のベーコンや生ハムもありますから大丈夫だと思いますが、僕は燻製中に温度をあげて火を通しています。
でも、燻製は殺菌作用もあるので、おそらく心配いらないと思いますが…。
成功おめでとうございます。
もしかして、赤いのに焼かずに食べられたんですか(￣◇￣;)
まぁ、市販のベーコンはそのまま食べることもありますし、冷燻のベーコンや生ハムもありますから大丈夫だと思いますが、僕は燻製中に温度をあげて火を通しています。
でも、燻製は殺菌作用もあるので、おそらく心配いらないと思いますが…。
Posted by Done at 2011年12月31日 22:18
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