ベーコンの仕込み

昨日の日記に書きましたベーコンですが、豚肉を買いに行ったらカナディアンベーコンに使うカタブロックがひとパックしかなく、仕方なく普通のベーコン用のバラブロックも買いました。

まずはソミュール液がよく染み込むように、フォークで穴を開けまくります。



そして、今回は正月料理用に大き目のタッパウェアが必要だというので、ビニール袋に入れることにしました。



これで大晦日まで寝かせます。

あと、先日作った温室用ビニールハウス生地に、ブルーシートのスカートを履かせました。
写真は撮っていませんので、写真は正月のキャンプ写真までお待ちください。

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